【特選】　的兵デコ3玉

デコポンは特徴的な形が目印の人気の柑橘ですが、正式な品種名は「不知火（しらぬい）」といいます。「デコポン」は商標登録されていて、JAを通じて出荷される不知火の中でも特に品質基準（糖度13度以上、酸度1％未満）をクリアしたものに与えられる名称です。

JAに所属していない農家さんや、個人で栽培されている場合は、通常「不知火」として出荷されますが、分かりやすさから「デコ」という名前をつけることがよくあります。なので、的場さんが作る不知火は「的兵デコ」と呼ばれています。

「的兵みかん」は、京都市中央卸売市場で高値を誇る、贈答用にも最適な逸品です。このみかんは和歌山県有田郡田口地区で、的場清さんによって長年の経験と確かな技術をもって栽培されています。

気候の変動によって味に影響を受けやすいみかんですが、的場さんは一貫して味のばらつきを抑え、常に美味しいみかんを育てています。その結果、毎年安定した品質のみかんを提供しており、「的兵みかん」はみかん愛好家にとって、待ち望まれる特別な存在となっています。

「的兵みかん」のシーズンは年末から2月頃までとなり、今シーズンは既に終了してしまいました。しかし、4月には「的兵デコ」が少量ですが入荷します。一般的に広く知られる「不知火」ですが、生産者や栽培環境によってその味は大きく異なります。

みかんの名人と称される的場さんが手がける「的兵デコ」は、その絶妙な味わいで多くの人々を魅了しています。ぜひこの機会に、的場さんが丹精込めて育てた「的兵デコ」を体験し、その味の違いをお楽しみください。